Lavar y cortar las vainitas. Poner a hervir por unos 15 min en agua con sal. Colar y pasar por agua fría para cortar la cocción.
Colocarlas en una bolsa plástica limpia y condimentar vertiendo sal, pimienta, limón y aceite en ella, para luego cerrar la bolsa y batirla lo suficiente.
En una sartén caliente, colocar un poco de aceite con la cebolla cortada en tiras finas y agregar las vainitas. Saltear por unos minutos.