Rosti o rösti
Otra manera de comer papas!
Esta receta es originaria de Suiza, es muy fácil de hacer y es un excelente contorno para cualquier comida.
Tips: Acompaña con crema agria y un poco de cebollín finamente picado. (La crema agria la preparo con queso crema, limón y pimienta). Puede acompañar a: salchichas o chorizos al grill o asados, strogonoff de carne o lomo de cerdo. También lo puedes comer en un desayuno con huevos.
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Ingredientes
- Papas
- Sal
- Ajo natural o en polvo
- Pimienta
- Cebolla blanca (opcional)
- Mantequilla
- Aceite
Procedimiento
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Pela tus papas y ralla con la parte gruesa del rallo.
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Colocamos las papas en un bowl y condimentamos con sal, ajo y pimienta (si deseas puedes añadir cebolla rallada).
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En una sartén antiadherente con mantequilla y un poco de aceite colocamos nuestras papas (puedes hacerlas en formas de tortitas o hacer una sola tortilla grande) a principio a fuego alto, luego de que estén doraditas bajamos el fuego y tapamos.
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Cocinar por unos 3 minutos y damos vuelta.
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Cuando ya estén cocidas por ambos lados puedes subir el fuego y así lograr que te queden doraditas y tostaditas.
