No apta para personas en dieta.
Primero, pela el plátano y pícalo en rodajas de 2 cm de grosor aproximadamente.
En una sartén coloca mantequilla al gusto con un poco de aceite (para evitar que la mantequilla se queme rápido), ahí vamos colocando los plátanos y esperamos a que se doren para voltearlos, hasta que estén bien dorados por ambos lados.
Bajamos el fuego y agregamos el azúcar hasta obtener un caramelo, luego agregamos la vainilla y la canela.
El agua será lo último que vamos a colocar y dependerá de cuánta cocción le falte a nuestros plátanos.
Te recomiendo que empieces de a poco, con media taza de agua. Puedes tapar la sartén para que los plátanos se terminen de cocinar más rápido.
Cuando ya estén listos, agrega suficiente queso llanero y listo!