Pastel de espinacas con pan de molde
Un pastel sencillo, ideal para un almuerzo o una cena.
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Ingredientes
- Espinacas
- Pan de molde
- Leche líquida
- Queso gouda, mozzarella, o parmesano
- Cebolla
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Harina de trigo
- Mantequilla
Procedimiento
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Cocina las espinacas en una sartén con mantequilla, ajo, sal, pimienta y la cebolla picada en cuadritos.
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Aparte, prepara una salsa bechamel.
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Cuando ya tengas estos dos pasos listos, agrega la bechamel a las espinacas, reservando un poco de salsa para el topping del pastel.
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Culminas con una capa de salsa bechamel y queso.
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Lleva al horno por 20 min. a 250 °C y, luego, 5 min. más con la opción de gratinar para que te quede bien doradita la parte de arriba.
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Deja reposar unos 15 minutos antes de servir para que lo puedas cortar mejor sin que se "desarme".
