Pasta con brócoli y tocineta

Todo lo que tenga tocineta es buenísimo!

Mi mami nos solía preparar esta receta cuando éramos niños, siempre la hacía con espaguetis pero a mí, hoy día, me gusta con pasta corta. Definitivamente la comida y los aromas nos trasladan a lugares y a momentos específicos, y esta receta me traslada a mi infancia. Aunque pensándolo bien, creo que fue una estrategia de mi mamá para darnos de comer brócoli! Espero que te guste tanto como a mí.
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Ingredientes

  • Pasta corta o espaguetis
  • Brócoli
  • Cebolla
  • Tocineta
  • Queso parmesano

Procedimiento

  1. Pica la tocineta en trozos pequeños y sofríe hasta dorar, luego quita el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.

  2. En la misma sartén donde preparaste la tocineta, sofríe la cebolla picada en cuadros pequeños junto con los brócolis (si los dejas un poco duritos te sabrán mejor).

  3. Cuando ya estén listos agrega la tocineta y la pasta previamente cocida.

  4. Sirve acompañada de queso parmesano.

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