Pasta con brócoli y tocineta
Todo lo que tenga tocineta es buenísimo!
Mi mami nos solía preparar esta receta cuando éramos niños, siempre la hacía con espaguetis pero a mí, hoy día, me gusta con pasta corta.
Definitivamente la comida y los aromas nos trasladan a lugares y a momentos específicos, y esta receta me traslada a mi infancia. Aunque pensándolo bien, creo que fue una estrategia de mi mamá para darnos de comer brócoli!
Espero que te guste tanto como a mí.
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Ingredientes
- Pasta corta o espaguetis
- Brócoli
- Cebolla
- Tocineta
- Queso parmesano
Procedimiento
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Pica la tocineta en trozos pequeños y sofríe hasta dorar, luego quita el exceso de grasa con papel absorbente y reserva.
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En la misma sartén donde preparaste la tocineta, sofríe la cebolla picada en cuadros pequeños junto con los brócolis (si los dejas un poco duritos te sabrán mejor).
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Cuando ya estén listos agrega la tocineta y la pasta previamente cocida.
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Sirve acompañada de queso parmesano.
