Lentejas con zanahoria
Tips: Es posible hacer hacer tu sofrito de aliños sin aceite; sólo necesitas una sartén antiadherente y un poco de agua. Queda igual de delicioso y es más saludable.
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30–40 minutos
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Ingredientes
- Lentejas
- Cebolla
- Pimentón
- Cilantro
- Apio España o Celery
- Sal
- Comino
- Ajo
- Paprika picante
- Zanahoria
- Procedimiento
Procedimiento
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Lava tus lentejas y déjalas en remojo con agua toda una noche, asegurándote de que el agua las cubra por completo.
Al día siguiente, lávalas y cocínalas hasta que estén blanditas.
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En una sartén sofríe tu cebolla y pimentón.
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Agrega la sal, paprika, ajo, comino y, por último, tu cilantro.
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Agrega todo el sofrito junto con el celery picado en cuadritos a las lentejas y deja hervir por unos 10 minutos.
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Sirve con zanahoria cruda rallada.
