La receta es super fácil y rápida de hacer.
En una sartén profunda u olla, sofríe la cebolla picada en cuadritos a fuego bajo hasta que esté cristalina. Añade los tomates, leche de coco, lentejas ya cocidas y especias. Remueve y deja hervir.
Baja el fuego y deja cocinar por 15 minutos aproximadamente.
Sirve acompañado de arroz blanco.
Para el arroz: Coloca en una olla abundante agua, canela en rama, la hoja de laurel y sal. Deja hervir unos minutos y añade el arroz. Cocina hasta que quede blando, cuela con la ayuda de un colador fino y reserva.