Hamburguesas de lentejas

Una opción deliciosa cuando no quieres comer proteína animal.
Tips: Puedes hacer tus hamburguesas y envolverlas en papel envoplast para almacenarlas en el refrigerador. Para consumirlas, sólo debes retirar del congelador unas horas antes. ¡Saben igual de ricas!
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Ingredientes

  • Lentejas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Fécula de maíz (maizena)

Procedimiento

  1. Lava muy bien tus lentejas y cocina en abundante agua con un poco de sal, por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén blandas.

    La lenteja debe partirse fácilmente entre tus dedos.

  2. Mientras tanto, pica tu cebolla en cuadritos y sofríe con un poco de aceite y ajo.

  3. Cuela tus lentejas y, con la ayuda de una licuadora o tenedor, tritura bien hasta obtener una masa homogénea.

  4. Añade tu sofrito y condimenta con sal, pimienta y orégano.

  5. Añade maizena de a poco hasta que la masa te quede manejable para formar las hamburguesas.

Armado de las hamburguesas

  1. Con tus manos húmedas, coge una porción de masa y dale forma de hamburguesa.

Cocción

  1. En una sartén antiadherente caliente, coloca unas gotas de aceite y pon a cocinar tus hamburguesas. 3 minutos por cada lado o hasta que tomen un aspecto dorado por ambos lados.

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