Hamburguesas de lentejas
Una opción deliciosa cuando no quieres comer proteína animal.
Tips: Puedes hacer tus hamburguesas y envolverlas en papel envoplast para almacenarlas en el refrigerador.
Para consumirlas, sólo debes retirar del congelador unas horas antes. ¡Saben igual de ricas!
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Ingredientes
- Lentejas
- Cebolla
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Fécula de maíz (maizena)
Procedimiento
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Lava muy bien tus lentejas y cocina en abundante agua con un poco de sal, por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén blandas.
La lenteja debe partirse fácilmente entre tus dedos.
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Mientras tanto, pica tu cebolla en cuadritos y sofríe con un poco de aceite y ajo.
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Cuela tus lentejas y, con la ayuda de una licuadora o tenedor, tritura bien hasta obtener una masa homogénea.
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Añade tu sofrito y condimenta con sal, pimienta y orégano.
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Añade maizena de a poco hasta que la masa te quede manejable para formar las hamburguesas.
Armado de las hamburguesas
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Con tus manos húmedas, coge una porción de masa y dale forma de hamburguesa.
Cocción
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En una sartén antiadherente caliente, coloca unas gotas de aceite y pon a cocinar tus hamburguesas. 3 minutos por cada lado o hasta que tomen un aspecto dorado por ambos lados.
