Espagueti con salsa de calabaza y chorizo
Una salsa diferente para nuestras pastas.
Esta salsa de calabaza es rapidita de hacer y queda riquísima!
Tips: Para hacerlo más interesante, le agregué chorizo salteado, cebollín fresco y semillas de ajonjolí.
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Ingredientes
- Calabaza- Auyama
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Ajo
- Nuez moscada
- Mantequilla
- Cebolla
Opcional
- Chorizo
- Cebollín
- Semillas de ajonjolí
Procedimiento
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Pela y pica tu calabaza y llévala al microondas por unos 3 a 5 minutos (hasta que quede blandita).
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Pon la calabaza en la licuadora y procesa, agrega un poco de leche líquida o agua hasta que te quede una cremita ligera.
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En una olla sofríe cebolla en mantequilla y vierte tu crema de calabaza.
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Condimenta con sal, pimienta, ajo y nuez moscada, deja hervir hasta que tenga la textura deseada. Listo!
