Espagueti con salsa de calabaza y chorizo

Una salsa diferente para nuestras pastas.

Esta salsa de calabaza es rapidita de hacer y queda riquísima!
Tips: Para hacerlo más interesante, le agregué chorizo salteado, cebollín fresco y semillas de ajonjolí.
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Ingredientes

  • Calabaza- Auyama
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo
  • Nuez moscada
  • Mantequilla
  • Cebolla

Opcional

  • Chorizo
  • Cebollín
  • Semillas de ajonjolí

Procedimiento

  1. Pela y pica tu calabaza y llévala al microondas por unos 3 a 5 minutos (hasta que quede blandita).

  2. Pon la calabaza en la licuadora y procesa, agrega un poco de leche líquida o agua hasta que te quede una cremita ligera.

  3. En una olla sofríe cebolla en mantequilla y vierte tu crema de calabaza.

  4. Condimenta con sal, pimienta, ajo y nuez moscada, deja hervir hasta que tenga la textura deseada. Listo!

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