Coloca el ajoporro picado junto con las papas y el aceite en una olla a fuego medio y deja que se cocinen hasta que los ajoporros reduzcan su volumen.
Agrega el agua y condimenta.
Deja hervir hasta que las papas estén blanditas.
Apaga y deja enfriar.
Procesa la mezcla en una licuadora y luego ponla al fuego, deja hervir por 5 minutos más ¡y listo!