Asopado de frijoles blanco recalentados

En esta casa somos amantes de los granos, ¡y más si son recalentados!
Tips: Pueden sustituir la carne de res por chorizos, chuleta de cerdo ahumada, salchichas salteadas o incluso pollo, en todos los casos, previamente cocidos y bien troceados.
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Ingredientes

  • 2 tazas de frijoles blancos (ya preparados)
  • 1/2 taza de pasta corta
  • 1 calabacín mediano
  • 2 tallos de celery
  • 2 ajíes dulces
  • 1/2 taza de carne picadita (o cualquier proteína que tengas de sobra en la nevera)
  • Agua
  • Salsa picante

Procedimiento

  1. En una olla ponemos los frijoles, añadimos la pasta y suficiente agua para que esta se cocine (3 tazas aproximadamente).

  2. Agregar el ají dulce picado en cuadritos junto con la carne y dejar hervir.

  3. Cuando la pasta ya esté casi lista, añade el calabacín cortado en cuadros junto con el celery.

  4. El toque de picante será al gusto.

  5. Añade sal de ser necesario, recuerda que los frijoles ya estarán condimentados.

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