Lavar bien hoja por hoja y cortar los tallos.
Poner en agua caliente con sal por unos 2 minutos o hasta que la hoja esté blanda. Reservar.
Cuando la hoja ya este fría quitar el tallo del centro con la ayuda de un cuchillo.
Poner el trigo a remojar con agua. Mientras tanto, en una sartén sofreímos la cebolla junto con la carne.
Condimentamos y añadimos el trigo y el perejil. Cocinar unos minutos.
Apagar el fuego y agregar las pasitas y el coco.