Torta esponjosa de pera con naranja y semillas de amapola
Tips: Todos los hornos son diferentes, por eso te recomiendo revisar tu pastel pasados los 30 minutos.
Lo puedes hacer con la ayuda de un palillo o la punta de un cuchillo.
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Ingredientes
- 4 peras maduras
- 1 naranja grande y jugosa
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos medianos
- 2 tazas de harina de espelta integral (puedes usar la de tu preferencia)
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de polvo royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de semillas de amapola
Procedimiento
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Lava, pela y corta en cubos pequeños las peras.
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Ralla la piel de la naranja y reserva.
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En una taza, exprime el jugo de la naranja, mezcla con la peras cortadas y el azúcar. Deja reposar por 10 minutos.
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En otro envase mas grande incorpora todos tus ingredientes secos y reserva.
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Pasados los 10 minutos, añade a la mezcla de las peras los huevos, la ralladura de la naranja, aceite y vainilla.
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Une tus dos mezclas con la ayuda de una paleta.
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Por ultimo incorpora las semillas de amapola.
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Lleva tu mezcla a un envase para horno previamente enharinado.
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Cocina a 180 grados por 40 minutos.
