Ponquecitos de banana

Tips: ➡️Con esta misma mezcla puedes hacer una torta, usando los moldes respectivos. En este caso, la cocción puede ser más larga 😉. ➡️Si agregas chispas de chocolate, coco deshidratado o frutos secos a la mezcla, quedará deliciosa. ➡️Si las bananas está muy maduras, puedes usar menos o nada de azúcar pues la fruta aportará mucho más dulzor a la mezcla.
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50 minutos Compartir

Ingredientes

  • 4 bananas medianas o 3 grandes bien maduras.
  • 1 taza de harina de trigo.
  • 1 huevo grande.
  • 1/3 de taza de aceite neutro, de coco o mantequilla derretida.
  • De 1/4 a 1/2 taza de azúcar (dependerá de cuán dulce quieres la torta).
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • Vainilla al gusto.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 2 cucharadas de semillas de hemp (opcional).

Procedimiento

  1. Pela y tritura tus bananas con la ayuda de un tenedor o licuadora.

  2. Agrega la mantequilla derretida, el huevo, azúcar, especias y luego mezcla bien.

  3. Incorpora la harina de trigo, bicarbonato de sodio y polvo para hornear de a poco y mezcla.

  4. Por último agrega los frutos secos de tu preferencia (yo usé semillas de hemp)

  5. Lleva al horno en una bandeja o molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, para evitar que se pegue.

  6. Hornea a 180 grados por 35 minutos o hasta que introduzcas un palillo en el centro y salga completamente limpio.

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