Remolacha, harina de almendras, dátiles
Lleva la remolacha junto con los dátiles (previamente hidratados en agua caliente) aceite y especias a un procesador de alimentos hasta formar una pasta.
Pasa tu mezcla a un tazón e incorpora las harinas hasta formar una masa.
Deja reposar en la nevera por 20 minutos.
Retira tu masa de la nevera. Con tus manos húmedas forma bolitas y aplana ligeramente hasta formar las galletas.
Coloca en una bandeja con papel encerado para evitar que se peguen.
Cocina en el horno a 180 grados por 25 minutos.