Galletas de remolacha
Remolacha, harina de almendras, dátiles
Meriendas diferentes. Llenas de sabor y vitaminas. Perfectas para los mas pequeñitos de la casa.
Tips: Puedes añadir chocolate, coco, frutos secos, semillas. Con todas estas opciones quedan divinas!
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40 minutos
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Ingredientes
- 1 remolacha cocida grande
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de almendras
- 3 dátiles medjoul
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Procedimiento
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Lleva la remolacha junto con los dátiles (previamente hidratados en agua caliente) aceite y especias a un procesador de alimentos hasta formar una pasta.
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Pasa tu mezcla a un tazón e incorpora las harinas hasta formar una masa.
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Deja reposar en la nevera por 20 minutos.
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Retira tu masa de la nevera. Con tus manos húmedas forma bolitas y aplana ligeramente hasta formar las galletas.
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Coloca en una bandeja con papel encerado para evitar que se peguen.
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Cocina en el horno a 180 grados por 25 minutos.
