Ensalada de mango y almendras
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5–10 minutos
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Ingredientes
- Mix de lechugas
- Mango maduro
- Almendras
- Queso parmesano
Para la vinagreta
- 2 cucharadas de miel (usé miel de flores)
- 1 cucharada de mostaza
Procedimiento
Para la vinagreta
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Mezcla la miel y la mostaza y reserva.
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Lava y seca muy bien tus lechugas.
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Pela y pica el mango en cubos.
Las almendras las puedes picar a la mitad o servir enteras.
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Con la ayuda de un pela papas haz tiras finas de queso parmesano y reserva.
Armado
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En un bowl mezcla tus lechugas y el aderezo.
Te recomiendo que te ayudes con tus manos, así quedará bien mezclado y evitarás dañar las hojas de la lechuga.
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Sirve la lechuga en un plato y añade el mango, almendras y, por último, las láminas de queso parmesano.
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Puedes agregar pimienta negra recién molida.
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Disfruta de inmediato!
