Ensalada de lentejas pardina

Tips: La puedes comer fría o a temperatura ambiente. De las dos formas es deliciosa.
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Ingredientes

  • Lentejas pardina cocidas
  • Pimentón rojo
  • Pimentón amarillo
  • Cebolla blanca o morada
  • Perejil fresco
  • Zanahoria

Aderezo

  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Jugo de limón
  • Condimento 7 especias (condimento árabe)

Procedimiento

  1. Cocina tus lentejas hasta que queden suaves pero firmes. Retira del agua y deja enfriar.

  2. Ralla tu zanahoria, pica el pimentón, cebolla en cuadros pequeños y el perejil bien fino.

  3. Mezcla con las lentejas y condimenta con tu aderezo.

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