Ensalada con huevo y tocineta
Para las ensaladas no tengo recetas. Sólo coloco lo que me provoca (y lo que hay en la nevera). Esta es una opción con bastante sabor.
Tips: Si eres de los que cuidas más la figura, sustituye el huevo a la plancha por uno sancochado y la tocineta por unas tiras de jamón de pavo.
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Ingredientes
- Mix de lechugas
- Tocineta en tiras
- Huevo
- Tomates
- Aceitunas negras sin semilla
- Pepino
- Sal
- Pimienta
- Vinagre balsámico
Procedimiento
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Prepara tus tocinetas en una sartén y reserva.
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Limpiamos la sartén del exceso de grasa de la tocineta y preparamos nuestro huevo estrellado ahí mismo.
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En un plato grande coloca un colchón de bastante lechuga, añade pepino picado, tomates, aceitunas negras y adereza con sal, pimienta y un poco de vinagre balsámico o blanco.
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Corona con el huevo y la tocineta. ¡Uhmm, delicioso! Lo puedes acompañar con unas rodajas de pan tostado.
