Ensalada con cerdo y berenjenas asadas
¿Quién dijo que comer ensalada es maluco?
Acá les dejo una idea de una rica y sencilla ensalada
Tips: Para el aderezo mezcla vinagre balsámico, sal, pimienta y orégano.
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Ingredientes
- Lechuga
- Zanahoria rallada
- Tomate
- Queso amarillo
- Coliflor sancochado
- Berenjenas asadas
- Cerdo/cochino
- Pimienta, sal, ajo y orégano.
- Vinagre balsámico
Procedimiento
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Lava y corta tu coliflor.
cocina en abundante agua con sal hasta que esten blandos.
Para tus berenjenas asadas áca te dejo el enlace:
Para tu cerdo:
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Corta en cubos, adereza con sal, ajo y pimienta.
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Cocina en una sarten antiadherente hasta que quede doradito.
Para la ensalada:
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Lava y corta tu lechuga.
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Ralla tu zanahoria por la parte gruesa del rallo.
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Pica tus tomates y queso de tu preferencia.
Armado:
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Hazlo a tu gusto.
Yo siempre coloco suficiente lechuga en el fondo del plato y arriba los demás ingredientes. Me gusta mezclar la ensalada en mi plato a medida que voy comiendo.
