Ensalada cocida de papas con pepinillos y huevo sancochado
Ésta ensalada me encanta. Además de fácil, se puede guardar en la nevera de un día para otro y sabe mejor 😁.
Es de esas ensaladas que no te dejan mal, y le va muy bien a una carne, salchichas, pan o simplemente sola.
Tips: Condimenta el agua donde vas a cocinar tus papas con sal y ajo.
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20–30 minutos
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Ingredientes
- Papas
- Huevos
- Pepinillos
- Cebolla blanca
- Mayonesa
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Mostaza
- Perejil fresco
Procedimiento
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El primer paso será lavar y pelar las papas. Pícalas en cubos de 2x2 cm aproximadamente.
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Cocina las papas en agua hasta que estén blandas.
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Mientras tanto, pon a cocinar tus huevos en agua.
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Pica en cubitos pequeños la cebolla y el pepinillo y reserva.
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Para el aderezo, une tu mayonesa, ajo en polvo, mostaza, sal, pimienta y perejil fresco.
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En un bowl, une tus papas cocidas y escurridas, tus huevos sancochados y picados, cebolla, pepinillo y tu aderezo.
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Deja en la nevera por 30 a 60 minutos antes de consumir.
