Ensalada cocida de papas con pepinillos y huevo sancochado

Ésta ensalada me encanta. Además de fácil, se puede guardar en la nevera de un día para otro y sabe mejor 😁. Es de esas ensaladas que no te dejan mal, y le va muy bien a una carne, salchichas, pan o simplemente sola.
Tips: Condimenta el agua donde vas a cocinar tus papas con sal y ajo.
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20–30 minutos Compartir

Ingredientes

  • Papas
  • Huevos
  • Pepinillos
  • Cebolla blanca
  • Mayonesa
  • Sal
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Mostaza
  • Perejil fresco

Procedimiento

  1. El primer paso será lavar y pelar las papas. Pícalas en cubos de 2x2 cm aproximadamente.

  2. Cocina las papas en agua hasta que estén blandas.

  3. Mientras tanto, pon a cocinar tus huevos en agua.

  4. Pica en cubitos pequeños la cebolla y el pepinillo y reserva.

  5. Para el aderezo, une tu mayonesa, ajo en polvo, mostaza, sal, pimienta y perejil fresco.

  6. En un bowl, une tus papas cocidas y escurridas, tus huevos sancochados y picados, cebolla, pepinillo y tu aderezo.

  7. Deja en la nevera por 30 a 60 minutos antes de consumir.

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