Tostar el pan de molde y, mientras tanto, en una sartén con poco aceite preparamos el huevo a la cocción deseada.
El aguacate lo haremos puré y le agregaremos un poco de sal y pimienta
El armado lo puedes hacer como en la foto: untar el aguacate sobre el pan y colocar encima el huevo.
Si deseeas, puedes agregar queso.