Huevos estilos marroquí

Ésta receta es súper sencilla y llena de sabor!

¡En esta casa amamos desayunar con huevos! Siempre estoy buscando nuevas maneras de prepararlos.
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30 minutos 4 porciones Compartir

Ingredientes

  • 1 lata de 400 gramos de tomates picados
  • 1 cebolla blanca grande
  • 1/4 de cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharada de miel
  • Aceite de oliva al gusto
  • Ajo, sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado al gusto
  • 4 huevos frescos grandes

Procedimiento

  1. En una sartén coloca un chorrito de aceite de oliva y tus cebollas picadas en cubos.

    Sofríe hasta que estén cristalinas.

  2. Agrega el comino, ajo, sal y pimienta y cocina por 1 minuto más.

    Agrega el comino, ajo, sal y pimienta y cocina por 1 minuto más.

  3. Vierte tus tomates junto con la miel y cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta la que la salsa reduzca su volumen a la mitad.

    Vierte tus tomates junto con la miel y cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta la que la salsa reduzca su volumen a la mitad.

  4. Con la ayuda de una cuchara, abre espacio y vierte cada huevo uno a uno, cubriendo las claras con parte de la salsa.

    Con la ayuda de una cuchara, abre espacio y vierte cada huevo uno a uno, cubriendo las claras con parte de la salsa.

  5. Tapa y deja cocer tus huevos.

  6. Antes de servir deja reposar unos 5 minutos.

  7. Sirve con cilantro fresco por encima.

    Sirve con cilantro fresco por encima.

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