Ésta receta es súper sencilla y llena de sabor!
En una sartén coloca un chorrito de aceite de oliva y tus cebollas picadas en cubos.
Sofríe hasta que estén cristalinas.
Agrega el comino, ajo, sal y pimienta y cocina por 1 minuto más.
Vierte tus tomates junto con la miel y cocina a fuego medio por 5 minutos o hasta la que la salsa reduzca su volumen a la mitad.
Con la ayuda de una cuchara, abre espacio y vierte cada huevo uno a uno, cubriendo las claras con parte de la salsa.
Tapa y deja cocer tus huevos.
Antes de servir deja reposar unos 5 minutos.
Sirve con cilantro fresco por encima.