Pica tus salchichas y berenjenas como mejor te parezca.
Particularmente, yo pico las salchichas con cortes pequeños e inclinados (como se ve en la foto) y las berenjenas en cuadros.
Coloca un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y cocina tus salchichas hasta que estén doraditas, y resérvalas aparte.
Coloca más mantequilla a la sartén y cocina tus berenjenas. Cuando ya estén listas agrega sal, pimienta, perejil y las salchichas. ¡Listo! ¡A comer se ha dicho!
Yo lo acompañé con una tortilla de huevos, pan tostado y una porción de uvas verdes.