Untable de aceitunas negras
Tips: Te recomiendo que hagas toda la mezcla y luego decidas si agregarle más sal.
Puedes cambiar tus aceitunas negras por unas verdes.
También puedes sustituir el maní por almendras o anacardos pelados.
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Ingredientes
- 1/3 de taza de maní pelado sin sal
- 1/3 de taza de aceitunas negras sin hueso
- 15 alcaparras pequeñas lavadas
- 1 pizca de comino molido
- Pimienta molida al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal opcional
Procedimiento
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Lava muy bien tus alcaparras para quitarle el exceso de sal.
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En un mortero o una licuadora procesa todos tus ingredientes.
Te debe de quedar una pasta con grumos, una especie de paté rústico.
