Cebollas caramelizadas
Tips: Almacena en un envase de vidrio previamente lavado y pasado por agua caliente, asi te durarán más en la nevera.
Combinan con todo! Perros calientes, hamburguesas, sándwich, arepa, empanadas, queso y pan.
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40 minutos a 1 hora
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Ingredientes
- 5 cebollas medianas
- 1/4 de taza de vinagre balsámico, vinagre de vino o vino tinto
- 1/2 taza de azúcar blanca o morena
- 1/2 cucharada de sal
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
Procedimiento
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Pica tus cebollas en julianas (te recomiendo que no sean tan finas.
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En una sartén profunda agrega la mantequilla y el aceite, cuando ya esté derretida pon tus cebollas a sofreír. La temperatura debe estar a fuego medio.
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Condimenta con la sal, azúcar, vinagre balsámico y un toque de pimienta negra molida.
En este punto, baja el fuego a mínimo y deja cocinar por 30 minutos.
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Apaga y deja enfriar para guardar.
