Carpaccio de calabacín

Este plato es sencillo, rápido y sabroso.

Tips: Disfrutar con pan, galletas, casabe.
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Ingredientes

  • 1 calabacín mediano
  • 1/2 aguacate
  • Cilantro al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas muy finas.

  2. Pisamos el aguacate para formar un puré y le agregamos cilantro picadito, junto con la sal y la pimienta.

  3. Ordenar los calabacines en un plato como se ve en la imagen y decorar con la crema de aguacate.

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